Das Restaurant
Wer hier kocht, warum es das Haus gibt — und wie es drinnen aussieht.
Goya´s Lamm liegt mitten in Horrheim. Inhaber Gökhan Yavuz — bekannt aus der Sonne in Sersheim — kocht hier das, was er selbst am liebsten isst: argentinische und schwäbische Einflüsse auf einer Karte. Hausgemachte Maultaschen und handgeschabte Spätzle treffen auf Bruschetta, Büffelmozzarella und hausgemachtes Pesto.
Das Highlight ist das Fleisch auf dem heißen Stein — ein argentinischer Klassiker, der am eigenen Tisch fertig gegart wird. Dazu mediterrane Jus und Saucen, und eine Cocktailkarte, die zu beidem passt.
Regionale Produkte spielen die Hauptrolle: Fleisch und Würste kommen von Metzgereien aus der Umgebung, das Bier von der Hochdorfer Kronenbrauerei. Die Weinkarte versammelt Gewächse von Allmendinger, Faigle und den Weingärtnern — Winzer aus der direkten Nachbarschaft. Viele davon werden auch offen als Aperitif oder zum Rostbraten ausgeschenkt.
Kein Schnickschnack, keine Show. Regional, lecker, locker.
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Der Inhaber
Inhaber & Gastgeber
Wer rund um Vaihingen an der Enz essen geht, kennt den Namen. Gökhan Yavuz führt Gastronomie seit vielen Jahren — angefangen in Stuttgart, wo er die Hayal Bar betrieb, danach in Sersheim mit der eigenen Sonne.
In der Sonne machte er etwas bekannt, das man in der Gegend sonst kaum bekam: Steak, das auf einem glühenden Stein am eigenen Tisch fertig gebraten wird. Seine Gäste sind ihm treu geblieben. Als sich die Gelegenheit ergab, das historische Lamm in Horrheim zu übernehmen, nahm er sie an — mit seiner Küche und dem heißen Stein im Gepäck. Aus der Sonne wurde Goya´s Lamm.
Inhaber des Restaurants im historischen Lamm. Schwäbische Klassiker und mediterrane Küche nebeneinander — und der heiße Stein als Spezialität des Hauses.
Der Umzug nach Horrheim. Gleiche Handschrift, größeres Haus: Gastraum, Nebenzimmer und Bar unter einem Dach.
Eigenes Haus, eigene Karte. Bewusst überschaubar gehalten — dafür jeder Teller so, wie er sein soll. Das Braten auf dem heißen Stein war schon dort das, wofür die Gäste kamen.
Der Start in der Stadt. Bar und Gastronomie in Stuttgart — Jahre, in denen er gelernt hat, was ein Gastgeber im vollen Haus können muss. Diese Schule merkt man dem Service in Horrheim bis heute an.
Für Gruppen
Geburtstag, Firmenessen, Taufe, Jahrgangstreffen — für größere Runden stehen Nebenräume zur Verfügung, sodass die Gesellschaft unter sich bleibt und der Gastraum weiterläuft.
Ab sechs Personen planen wir das lieber persönlich als über das Formular: Menüfolge, heißer Stein für alle oder à la carte, Weinbegleitung aus der Region. Ein Anruf genügt — 07042 83 22 82 — oder schreiben Sie uns über das Kontaktformular.
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Online in unter einer Minute, rund um die Uhr — die Bestätigung kommt sofort per E-Mail. Ab 11 Personen rufen Sie uns bitte an.
